辛苦了一天的上班族回到家，一般都累得不想做饭，图方便就是外卖、快餐、下馆子。其实谁都想吃自家做的热汤热饭，家里有孩子的总不希望让孩子天天吃外卖、快餐吧！自家做的食物料足实惠又干净，吃得也安心。今天给大家推荐一道五分钟就能完成的美味菌菇汤，主料有平菇、蟹味菇和西红柿。喜欢平菇的鲜香，更爱蟹味菇独特的蟹香味，西红柿的酸甜更是为整道菜锦上添花。菌菇中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，有助于青少年益智增高，发育，可以显著提高机体免疫系统功能，具有美颜、延缓衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。搭配含丰富维生素的西红柿煮的汤，营养价值真的相当高，味道也非常鲜美可口。快下班了吧？回家为自己、为家人做一做这西红柿煮蘑菇。喝一口亲手做的汤吧！一天忙碌带来的疲倦一定会一扫而空。
需要材料-
西红柿1只
蟹味菇150克
平菇150克
葱5克
姜5克
蒜5克
盐1茶匙
油少许
鸡精少许
步骤-
准备好所需食材和调味。
葱、姜、蒜剁碎待用。
将蟹味菇、平菇洗净，蟹味菇根部切去，平菇根部的黑色部分也要择去不要。
西红柿去蒂，洗净，先对半切开，然后切小块。
锅中倒入少许油烧热，爆香姜末、蒜末。
倒入800毫升左右的清水。
开锅后放入蟹味菇和平菇。
大火煮至再次开锅后继续煮约二三分钟，煮至菇类熟透。
然后放入切好的西红柿块，搅拌均匀，继续煮至开锅。
调入鸡精和盐。
最后撒入葱花即可。
鲜美的西红柿煮蘑菇就完成了。
小贴士－选购蟹味菇应选择大小均匀，有规则的圆，菌盖上有深色明显的大理石花纹，没有破损的为佳。气郁体质，特禀体质不宜食用平菇。
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