今日，我们迎来了寒露节气。寒露是天气转凉变冷的表征，这个节气，气温低，寒意盛，是人体营养物质易于蓄积的大好时机，此时外应加强衣着保暖，内宜增加营养供给，是适宜秋补的时节。
寒露风一吹，万物随着寒气增长而逐渐萧瑟，在饮食上该选择一些增强体质的食物，建议此时适量食用菌菇类食材，比如市场上常见的平菇，其味道香润，肉质肥厚，独特的口感能跟海鲜相媲美。更难得的是平菇蛋白质含量较高，且含平菇素和酸性多糖体等活性物质，可帮助提高人体免疫力；口感爽滑的银耳，富含多种氨基酸、银耳多糖等营养物质，有“菌中之冠”的美称，也是非常适合秋天润燥的平价滋补佳品，可做汤、炒、拌，口感爽脆。
俗话说：“要想身体好，菌菇是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”。自古也有“秋吃菌，胜过参”的说法。可见，秋天常吃些菌菇好处多多，可补足气力，增强抵抗力，健康安稳度秋。
还要提醒的是，寒露节气饮食宜滋润，勿吃撑，少生冷，以行气、温润、养阴精的食物为宜，比如芹菜、百合、萝卜、柑橘、韭菜、菊花、陈皮等。
不宜多食难消化、油腻厚味的食物，比如巧克力、油炸食品、烧烤、甜食、浓茶、咖啡等，以防诱使气郁化火、失眠等症状。
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